O Instituto Peabiru acredita que a cria\u00e7\u00e3o do Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade seja uma oportunidade de unir a academia, o poder p\u00fablico e as organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil numa mesma entidade. O Instituto Peabiru cr\u00ea como fundamental fortalecer a organiza\u00e7\u00e3o social e valorizar a sociobiodiversidade da nossa regi\u00e3o.<\/p>\n
At\u00e9 o momento, a participa\u00e7\u00e3o do Instituto Peabiru no Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade restringe-se ao aceite como Conselho Consultivo, juntamente com outras organiza\u00e7\u00f5es, como o IMAZON e o CNS.<\/p>\n
Certamente, o Centro de Gastronomia s\u00f3 faz sentido se for trabalhado de forma transparente e aberto, em estreita coopera\u00e7\u00e3o com associa\u00e7\u00f5es locais, sindicatos, col\u00f4nias de pesca e movimentos sociais como o CNS, al\u00e9m de entidades representativas dos diversos setores, como a Abrasel – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes.<\/p>\n
Para o Instituto Peabiru, a cria\u00e7\u00e3o do Centro de Gastronomia e a utiliza\u00e7\u00e3o de espa\u00e7os p\u00fablicos propostos para suas atividades, deve sempre ser precedida de amplo debate com a sociedade. \u00a0Como organiza\u00e7\u00e3o que se inicia, este cuidado deve ser ainda maior, especialmente em tem\u00e1tica t\u00e3o cara aos paraenses \u2013\u00a0a gastronomia.<\/p>\n
Neste sentido, o Instituto Peabiru n\u00e3o concorda com a decis\u00e3o de mover o Museu de Arte Contempor\u00e2nea da edifica\u00e7\u00e3o setecentista conhecida Onze Janelas, na Cidade Velha, em Bel\u00e9m. Decis\u00f5es unilaterais deste tipo n\u00e3o condizem com nossos valores. Defini\u00e7\u00f5es de tal envergadura deveriam ser precedidas de amplo debate e apresenta\u00e7\u00e3o de justificativas claras, especialmente \u00e0 classe art\u00edstica, e ao universo da Cultura, no qual nos inclu\u00edmos.<\/p>\n
O Centro de Gastronomia s\u00f3 faz sentido se as popula\u00e7\u00f5es extrativistas e os agricultores familiares da Amaz\u00f4nia forem\u00a0efetivos protagonistas de sua realidade; e como Centro capaz de realizar pontes justas entre produtores tradicionais e compradores, como as prefeituras da regi\u00e3o, para a merenda escolar, restaurantes, comerciantes e o p\u00fablico em geral.<\/p>\n
Por fim, consideramos esta uma oportunidade \u00edmpar de valorizar e dar maior visibilidade e reconhecimento aos saberes e fazeres tradicionais da Amaz\u00f4nia. Mas, isso s\u00f3 ser\u00e1 poss\u00edvel com transpar\u00eancia e a participa\u00e7\u00e3o de todos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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